Menus & Carte

Dernière mise à jour le 2 Juillet 2010

Menu à 22,00 Euros

Menu à 33,00 ou 41,00 Euros

La Carte du Saint Paul

 

  Les Lentilles vertes du Puy et ses Tranches fumées
Les Lentilles vertes du Puy et ses Tranches fumées

 

Menu à 22,00 Euros
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La Tranche de Terrine de Caille
ou
Les Dés de Dorade en Escabèche
ou
La Vinaigrette de Julienne de Légumes, Saumon et Crevettes

Le Filet de Flétan et sa Compotée de Poireaux
ou
Les Joues de Porc à la Vigneronne
ou
Le Faux Filet Beurre Maître d'Hôtel

L'Assiette de Fromages

Le Dessert du Jour
ou
Le Parfait glacé Cassis et Coulis
ou
Le Triangle de Dacquoise et ses Abricots

 

  
Début

 

 

 Menu à 33,00 Euros (1 entrée)
ou à 41,00 Euros (2 entrées)

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L'Eventail de Melon et ses Tranches de Jambon cru
ou
Les Filets de Sardines marinées et ses Feuilles de Salade
ou
La Tranche de Foie gras de Canard et ses Dés de Groseille

Les Filets de Rouget Sauce Vin Blanc
ou
Le Pavé de Capitaine Sauce Ciboulette

L'Emincé de Canard au Miel
ou
L'Onglet de Veau Sauce au Bleu d'Auvergne
ou
Le Carré d'Agneau en Persillade

L'Assiette de Fromages assortis

Le Barboton de Pêche
ou
Le Parfait glacé Tanariva, Framboise et Filaments de Chocolat
ou
Le Rouleau aux Fruits de Saison

 

 
Début

  

 

 La Carte du Saint Paul
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 Nos Entrées

Les Filets de Sardines marinées et Salade

18,00 €

La Tranche de Foie gras et ses Cubes de Groseille

22,00 €

La Salade océane et sa Vinaigrette au Balsamique

17,00 €

Les Tagliatelles façon " Saint Paul "

11,00 €

Le Foie gras chaud et sa Poêlée de Cèpes

21,00 €

La Terrine de Caille et ses Feuilles de Salade

17,00 €

Les Dés de Dorade en Escabèche

16,00 €

Les Bourses d'Escargot de Valleroy

19,00 €

 Nos Poissons

Les Filets de Sole tropicale et Pommes Vapeur

21,00 €

Le Filet de Bar et sa Compotée de Poireaux

22,00 €

Le Pavé d'Empereur et son Thiam de Légumes

23,00 €

Les Filets de Rouget Barbet Sauce Vin blanc

19,00 €

 Nos Viandes

Le Filet de Bœuf français et sa Poêlée de Cèpes

24,00 €

Le Filet de Poulet Sauce Tomate

21,00 €

Le Carré d'Agneau en Persillade

22,00 €

L'Onglet de Veau Sauce au Bleu d'Auvergne

21,00 €

L'Emincé de Canard Sauce au Miel

20,00 €

 

 Fromages et Salade

6,00 €

 Le Plougastel aux Abricots confits
Le Plougastel aux Abricots confits

 Nos Desserts

Les Boules de Sorbet ou de Glace

8,00 €

Le Nougat glacé et ses Coulis

9,00 €

La Tarte fine aux Pommes et sa Glace aux Gigues (20 min. attente)

10,00 €

Le Rouleau aux Fruits de Saison

11,00 €

Le Parfait glacé Cassis

8,00 €

Le Barboton de Pêches et sa Glace Pistache

9,00 €

Le Triangle de Dacquoise et ses Abricots

9,00 €

Le Vacherin glacé Vanille Cerise

10,00 €

Le Parfait glacé Tanariva Framboise et Filament Chocolat

9,00 €


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