Dernière mise à jour le 1er Mars2010 Menu Fête des Grands-Mères à 37,00 Euros Menu à 22,00 Euros Menu à 33,00 ou 41,00 Euros La Carte du Saint Paul      Les Lentilles vertes du Puy et ses Tranches fumées   Menu Fête des Grands-Mères à 37,00 Euros (Télécharger ce menu au format Microsoft® Word)   Les Amuse-Bouches assortis La Tranche de Foie Gras et son Chutney de Mirabelles ou Le Feuilleté léger et ses Escargots de Valleroy Le Pavé de Sandre et son Rizotto aux Fruits de la Mer ou La Croustille de Mignon de Veau et les Crêpes Vonassiennes Fromage et Salade Le Délice Caramel Pistache sur Crème Anglaise ou Le Panier de Nougat glacé et ses Fruits Les Mignardises    Début       Menu à 22,00 Euros (Télécharger ce menu au format Microsoft® Word)   La Terrine Maison et ses Condiments ou La Salade de Lardons et Œuf poché ou La Croustade de Fruits de Mer Le Filet de Truite saumonée ou La Fricassée de Poulet et sa Garniture bohémienne ou Le Faux Filet Beurre Marchand de Vin L'Assiette de Fromages Le Dessert du Jour ou La Panna Cotta de Chocolat blanc et ses Fruits secs ou Le Pain perdu et ses Pommes Caramélisées    Début      Menu à 33,00 Euros (1 entrée) ou à 41,00 Euros (2 entrées) (Télécharger ce menu au format Microsoft® Word)   La Tranche de Foie Gras et son Tartare de Betterave rouge ou La Bourse de Saint Jacques et Pleurotes ou Les Tuiles Pomme de Terre Amandes et Queues d'Ecrevisses Les Filets de Rougets Barbet et Polenta ou Les Brochettes d'Escargots et le Flan d'Epinards La Tranche de Foie de Veau et sa Purée de Pois cassés ou Le Parmentier de Canard confit Sauce au Porto ou L'Emincé de Mignon de Porc laqué L'Assiette de Fromages assortis Le Moelleux au Chocolat noir Crème Anglaise ou Les Tranches de Mousse exotique ou Le Parfait glacé Verveine et son Marbrage Chocolat   Début       La Carte du Saint Paul (Télécharger la carte au format Microsoft® Word)    Nos Entrées Les Cuisses de Grenouilles en Cressonnière 18,00 € La Tranche de Foie gras et son Tartare de Betterave 19,00 € Les Tagliatelles façon "Saint Paul" 11,00 € La Terrine Maison et ses Condiments 17,00 € Les Tuiles Pomme de Terre Amandes et Queues d'Ecrevisses 18,00 € Les Brochettes d'Escargots et le Flan d'Epinards 17,00 € La Salade aux Lardons et Œuf poché 14,00 € Le Foie Gras chaud aux Pommes caramélisées 22,00 €  Nos Poissons Les Filets de Sole tropicale meunière 21,00 € Les Noix de Saint Jacques rôties Sauce Vin blanc 22,00 € Les Filets de Rougets et Polenta 20,00 € Le Filet de Bar rôti et sa Fondue de Poireaux 21,00 €  Nos Viandes L'Emincé de Filet de Poulet aux Légumes 20,00 € Le Filet de Bœuf Sauce Poivre vert 23,00 € La Tranche de Foie de Veau et sa Purée de Pois cassés 19,00 € L'Emincé de Porc laqué et ses Crêpes vonassiennes 20,00 €    Fromages et Salade 6,00 €   Le Plougastel aux Abricots confits  Nos Desserts La Coupe de Glaces ou Sorbets (Boules) 8,00 € Le Nougat glacé et son Coulis rouge 9,00 € Le Moelleux Chocolat et Crème anglaise 11,00 € Le Tarte fine aux Pommes et Glace Cannelle (20 min. d'attente) 10,00 € Le Parfait glacé Verveine Marbrage Chocolat 8,00 € Le Panna Cotta au Chocolat blanc et ses Fruits secs 7,00 € La Tranche de Mousse exotique avec Coulis Fruits de la Passion 9,00 € Le Pain perdu et ses Pommes caramélisées 8,00 € Le Soufflet Grand Marnier 9,00 € Début