Menus & Carte

Dernière mise à jour le 1er Mars2010

Menu Fête des Grands-Mères à 37,00 Euros

Menu à 22,00 Euros

Menu à 33,00 ou 41,00 Euros

La Carte du Saint Paul

 

  Les Lentilles vertes du Puy et ses Tranches fumées
Les Lentilles vertes du Puy et ses Tranches fumées

 

Menu Fête des Grands-Mères à 37,00 Euros
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Les Amuse-Bouches assortis

La Tranche de Foie Gras et son Chutney de Mirabelles
ou
Le Feuilleté léger et ses Escargots de Valleroy

Le Pavé de Sandre et son Rizotto aux Fruits de la Mer
ou
La Croustille de Mignon de Veau et les Crêpes Vonassiennes

Fromage et Salade

Le Délice Caramel Pistache sur Crème Anglaise
ou
Le Panier de Nougat glacé et ses Fruits

Les Mignardises

  
Début

 

 

  Menu à 22,00 Euros
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La Terrine Maison et ses Condiments
ou
La Salade de Lardons et Œuf poché
ou
La Croustade de Fruits de Mer

Le Filet de Truite saumonée
ou
La Fricassée de Poulet et sa Garniture bohémienne
ou
Le Faux Filet Beurre Marchand de Vin

L'Assiette de Fromages

Le Dessert du Jour
ou
La Panna Cotta de Chocolat blanc et ses Fruits secs
ou
Le Pain perdu et ses Pommes Caramélisées

  
Début

 

 

 Menu à 33,00 Euros (1 entrée)
ou à 41,00 Euros (2 entrées)

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La Tranche de Foie Gras et son Tartare de Betterave rouge
ou
La Bourse de Saint Jacques et Pleurotes
ou
Les Tuiles Pomme de Terre Amandes et Queues d'Ecrevisses

Les Filets de Rougets Barbet et Polenta
ou
Les Brochettes d'Escargots et le Flan d'Epinards

La Tranche de Foie de Veau et sa Purée de Pois cassés
ou
Le Parmentier de Canard confit Sauce au Porto
ou
L'Emincé de Mignon de Porc laqué

L'Assiette de Fromages assortis

Le Moelleux au Chocolat noir Crème Anglaise
ou
Les Tranches de Mousse exotique
ou
Le Parfait glacé Verveine et son Marbrage Chocolat

 
Début

  

 

 La Carte du Saint Paul
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 Nos Entrées

Les Cuisses de Grenouilles en Cressonnière

18,00 €

La Tranche de Foie gras et son Tartare de Betterave

19,00 €

Les Tagliatelles façon "Saint Paul"

11,00 €

La Terrine Maison et ses Condiments

17,00 €

Les Tuiles Pomme de Terre Amandes et Queues d'Ecrevisses

18,00 €

Les Brochettes d'Escargots et le Flan d'Epinards

17,00 €

La Salade aux Lardons et Œuf poché

14,00 €

Le Foie Gras chaud aux Pommes caramélisées

22,00 €

 Nos Poissons

Les Filets de Sole tropicale meunière

21,00 €

Les Noix de Saint Jacques rôties Sauce Vin blanc

22,00 €

Les Filets de Rougets et Polenta

20,00 €

Le Filet de Bar rôti et sa Fondue de Poireaux

21,00 €

 Nos Viandes

L'Emincé de Filet de Poulet aux Légumes

20,00 €

Le Filet de Bœuf Sauce Poivre vert

23,00 €

La Tranche de Foie de Veau et sa Purée de Pois cassés

19,00 €

L'Emincé de Porc laqué et ses Crêpes vonassiennes

20,00 €

 

 Fromages et Salade

6,00 €

 Le Plougastel aux Abricots confits
Le Plougastel aux Abricots confits

 Nos Desserts

La Coupe de Glaces ou Sorbets (Boules)

8,00 €

Le Nougat glacé et son Coulis rouge

9,00 €

Le Moelleux Chocolat et Crème anglaise

11,00 €

Le Tarte fine aux Pommes et Glace Cannelle
(20 min. d'attente)

10,00 €

Le Parfait glacé Verveine Marbrage Chocolat

8,00 €

Le Panna Cotta au Chocolat blanc et ses Fruits secs

7,00 €

La Tranche de Mousse exotique avec Coulis Fruits
de la Passion

9,00 €

Le Pain perdu et ses Pommes caramélisées

8,00 €

Le Soufflet Grand Marnier

9,00 €


Début