Dernière mise à jour le 2 Juillet 2010 Menu à 22,00 Euros Menu à 33,00 ou 41,00 Euros La Carte du Saint Paul      Les Lentilles vertes du Puy et ses Tranches fumées   Menu à 22,00 Euros (Télécharger ce menu au format Microsoft® Word)   La Tranche de Terrine de Caille ou Les Dés de Dorade en Escabèche ou La Vinaigrette de Julienne de Légumes, Saumon et Crevettes Le Filet de Flétan et sa Compotée de Poireaux ou Les Joues de Porc à la Vigneronne ou Le Faux Filet Beurre Maître d'Hôtel L'Assiette de Fromages Le Dessert du Jour ou Le Parfait glacé Cassis et Coulis ou Le Triangle de Dacquoise et ses Abricots      Début      Menu à 33,00 Euros (1 entrée) ou à 41,00 Euros (2 entrées) (Télécharger ce menu au format Microsoft® Word)   L'Eventail de Melon et ses Tranches de Jambon cru ou Les Filets de Sardines marinées et ses Feuilles de Salade ou La Tranche de Foie gras de Canard et ses Dés de Groseille Les Filets de Rouget Sauce Vin Blanc ou Le Pavé de Capitaine Sauce Ciboulette L'Emincé de Canard au Miel ou L'Onglet de Veau Sauce au Bleu d'Auvergne ou Le Carré d'Agneau en Persillade L'Assiette de Fromages assortis Le Barboton de Pêche ou Le Parfait glacé Tanariva, Framboise et Filaments de Chocolat ou Le Rouleau aux Fruits de Saison     Début       La Carte du Saint Paul (Télécharger la carte au format Microsoft® Word)    Nos Entrées Les Filets de Sardines marinées et Salade 18,00 € La Tranche de Foie gras et ses Cubes de Groseille 22,00 € La Salade océane et sa Vinaigrette au Balsamique 17,00 € Les Tagliatelles façon " Saint Paul " 11,00 € Le Foie gras chaud et sa Poêlée de Cèpes 21,00 € La Terrine de Caille et ses Feuilles de Salade 17,00 € Les Dés de Dorade en Escabèche 16,00 € Les Bourses d'Escargot de Valleroy 19,00 €  Nos Poissons Les Filets de Sole tropicale et Pommes Vapeur 21,00 € Le Filet de Bar et sa Compotée de Poireaux 22,00 € Le Pavé d'Empereur et son Thiam de Légumes 23,00 € Les Filets de Rouget Barbet Sauce Vin blanc 19,00 €  Nos Viandes Le Filet de Bœuf français et sa Poêlée de Cèpes 24,00 € Le Filet de Poulet Sauce Tomate 21,00 € Le Carré d'Agneau en Persillade 22,00 € L'Onglet de Veau Sauce au Bleu d'Auvergne 21,00 € L'Emincé de Canard Sauce au Miel 20,00 €    Fromages et Salade 6,00 €   Le Plougastel aux Abricots confits  Nos Desserts Les Boules de Sorbet ou de Glace 8,00 € Le Nougat glacé et ses Coulis 9,00 € La Tarte fine aux Pommes et sa Glace aux Gigues (20 min. attente) 10,00 € Le Rouleau aux Fruits de Saison 11,00 € Le Parfait glacé Cassis 8,00 € Le Barboton de Pêches et sa Glace Pistache 9,00 € Le Triangle de Dacquoise et ses Abricots 9,00 € Le Vacherin glacé Vanille Cerise 10,00 € Le Parfait glacé Tanariva Framboise et Filament Chocolat 9,00 € Début